昨年、ヨーロッパで起きた干ばつにより、農家は大きな損失を被りました。トウモロコシの収穫量は25％減少し、主に家畜の飼料として使われる大豆の生産量は10％減少しました。イタリアでは昨年、70年ぶりの深刻な干ばつに見舞われ、小麦と米の収穫量が30％減少しました。小麦、トウモロコシ、米は世界の食料供給のほぼ半分を占めています。
ヒートフレーションとは、極端な暑さによって食料価格が上昇する現象です。熱波は世界各地の作物に被害を与え、枯らしています。食料の供給が減るにつれて、価格は上がり始めます。これは食料安全保障にとって大きな脅威であり、特に世界で最も脆弱な立場にある人々に深刻な影響を及ぼします。
ヒートフレーションはどのように起こる？
極端な暑さは、さまざまな形で作物に被害を与えます。植物にストレスを与え、害虫や病気にかかりやすくすることがあります。また、水分ストレスを引き起こし、作物の不作につながることもあります。
暑さは食料の品質にも影響し、栄養価を低下させ、傷みやすくすることがあります。ヒートフレーションの影響は、貧困状態にある人々や農村部に住む人々など、世界で最も脆弱な立場にある人々に不均衡に及びます。
ヒートフレーションに対処するには？
ヒートフレーションに対処するためにできることはいくつかあります。たとえば、次のような取り組みです。
干ばつに強い作物や灌漑システムなど、より気候変動に強い農業手法に投資する。
食料生産を多様化し、少数の主要作物に依存しないようにする。
食品ロスを減らし、生産した食料をできるだけ有効活用する。
農家への補助金やフードバンクなど、食料安全保障を促進する政策を支援する。
