Below Farm は、耕作地を一切使わずに年間最大 120 トンのキノコを栽培する垂直農場です。キノコは栄養豊富で、ほとんどの食用作物と異なり、水やりは必要ありませんが、湿度の高い環境は必要です。
Below Farm は巨大な垂直農場用テントの中でキノコを栽培しているため、生産者は温度と湿度を完全に管理できます。キノコ 1 kg の栽培に必要な水はわずか 20 リットルで、この農法は乾燥した気候に適しています。比較すると、小麦 1 kg の栽培には 1,500 リットルの水が必要です。
動画を見て、この垂直農法について詳しく知りましょう。
