産業の深層
Sachi：豆腐の製造廃水から作られる、持続可能な大豆酒
公開日：5月 15, 2022
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シンガポールを拠点とする SinFooTech のようなスタートアップが、より循環型の食料システムを構築しています。豆腐の廃水をどのように活用しているのかをご紹介します。
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