フィンランドは、ヨーロッパで暮らすのに最も費用がかかる10か国の一つである。しかし毎日1時間、国中の人々が、食品を入場料よりもはるかに安く購入できる。
900店舗を展開するスーパーマーケットチェーンのSマーケットは、賞味期限が近い商品を大幅割引で販売する毎日の「ハッピーアワー」を実施し、食品ロスへの取り組みを進めている。
日中、Sマーケットは賞味期限が近い食肉、魚介類、野菜の価格を30%引き下げる。しかし午後9時になると、価格は60%引き下げられる。
同チェーンは、2020年までに食品ロスを15%削減することを目指している。
Sマーケットのハッピーアワーは人気を集めており、最終的な値下げを待つ買い物客の列ができている。
袋を手に取る
フィンランド在住でなくても、あきらめる必要はない。デンマークに拠点を置く食品アプリToo Good to Goは、ヨーロッパ9か国の人々と余剰食品を結びつけている。わずかな手数料で、アプリの利用者は、支払った金額の3倍の価値があることが保証された食品の袋を受け取ることができる。
店舗、ベーカリー、レストランと提携するToo Good to Goは、2016年の開始以来、2,300万食以上を救済し、大気中に排出されるCO2を約58,000トン回避したとしている。
英国のオンライン小売業者Approved Foodは、賞味期限が近いか、すでに過ぎた余剰食品や短期間で消費すべき食品を販売している。同社によると、消費者が、目安にすぎない「賞味期限」と、それを過ぎたら食べるべきではない「消費期限」の違いを理解していないことから、食品はしばしば廃棄されているという。
無駄になる食品
世界で人間の消費のために生産される食品の3分の1が毎年廃棄されていると、国連食糧農業機関（FAO）は述べている。これは13億トンに相当する。
ヨーロッパと北米の消費者は、それぞれ年間最大115kgを廃棄している。サハラ以南のアフリカ、南アジアおよび東南アジアの人々は、平均して年間最大11kgを廃棄している。
富裕国の消費者は毎年、サハラ以南のアフリカの食品純生産量全体とほぼ同じ量の食品を廃棄している。世界の食品ロスは、インドよりも大きな炭素排出量を生み出しており、年間44億トンのCO2に相当すると、FAOは述べている。
