食品から作られた服と聞いて最初に思い浮かぶのが2010年のMTVアワードでレディー・ガガが着た肉のドレスであるなら、おそらくあなただけではないでしょう。しかし、この発想には、注目を集めるための奇抜な話題以上の多くの可能性があります。
ファッションは大きなビジネスです。ファッション業界が一つの国であったなら、GDPでトップ10入りを狙えるほどの規模になるでしょう。その年間売上高は年間売上高1兆3,000億ドルです。
アパレル業界における最大のトレンドの一つが、ファストファッションです。これは、大量生産され手頃な価格の衣料品を、スタイルの入れ替えを早くして顧客の購買を促す手法です。数字の上では、このアプローチはうまく機能しています。買い物客は15年前と比べて60%多くの衣服を購入し、衣服を廃棄するペースは2倍になりました。
コットンからレザーに至るまで、ファッションの原材料の生産には膨大な量の資源が消費され、大量の汚染と排出が生じています。ポリエステルなどの合成繊維は化石燃料由来ですが、世界の廃水の約20%はファッション業界から排出されています。また、ファッション業界は大量のマイクロファイバーを生み出しており、これは最終的に海に流れ込みます。
倫理的かつ環境に配慮した衣料品を求める声が高まっているのは驚くことではありません。その一例がPinatexです。これはパイナップルの葉の繊維から作られたレザーの代替素材です。生分解性はあるものの、製造工程でPinatexが受ける処理の多くは生分解性がありません。例えば、繊維をコーティングする樹脂は石油化学系です。しかし、パイナップル農業の副産物を利用することで、従来のレザーやプラスチック系の代替品よりも環境に優しいものとなっています。
バナナも注目を集めています。ムサ繊維は、バナナの木の茎から作られる耐久性のある素材で、「バナナファイバー」とも呼ばれています。バナナファイバーです。生分解性があり、非常に強靭でありながら紡績や織布が可能なムサ繊維は、すでに従来の繊維の代替として使用されています。セルロース、ヘミセルロース、リグニンで構成されており、天然のガムで結合されています。日本では何世紀にもわたって使用されてきました。
衣料品会社のヒューゴ・ボスは、Pinatex製の靴のラインナップを展開しています。一方、ファッションデザイナーのステラ・マッカートニーは、「Mylo」と呼ばれるキノコ由来のレザー代替素材の使用を先駆けて進めてきました。Mylo。
その他の食品由来の衣料品および繊維の技術革新には、次のものがあります：
Vegeatextile
このEU出資のイニシアチブでは、ワイン産業の残渣を利用して、レザー代替素材であるVegeaを生み出しました。このレザー状の素材は、当然ながら赤ワインの色をしており、デザイナーのティツィアーノ・グアルディーニによるVegea製のドレスがロンドンのV&Aミュージアムで展示されました。
Orange Fiber
イタリアのファッションブランドであるサルヴァトーレ・フェラガモは、オレンジから作られたビスコース状の素材を使用した衣料品のラインナップを製造しました。この素材を開発した企業であるOrange Fiberは、オレンジジュースの製造過程で廃棄される果皮を利用しています。
Agraloop
食用作物の廃棄物（オイルシードヘンプやオイルシードフラックスの藁、パイナップルの葉、バナナの幹、サトウキビの樹皮など）は、梱包材、肥料、バイオ燃料、そして新しい環境配慮型繊維へと生まれ変わっています。この技術を開発した企業は、Global Change Awardを受賞しました。
