小麦は、米とトウモロコシに次いで生産量が3番目に多い穀物であり、人間の食用としては2番目に多く生産されている。
中国は世界最大の小麦生産国で、過去20年間に24億トンを超える小麦を生産し、総生産量の約17%を占めた。
ロシアは世界最大の小麦輸出国で、2021年には73億ドルを超える価値の小麦を輸出した。
しかし、ロシア・ウクライナ戦争は世界の小麦市場と関連産業に大きな混乱をもたらした。
国別に見る世界の小麦生産量（2000～2020年）
小麦は世界中の何百万人もの人々にとって、日々の食生活に欠かせない主食である。
米とトウモロコシに次いで、小麦は生産量が3番目に多い世界の穀物であり、人間の食用としては生産量が2番目に多い。世界の食料システムにおける小麦の重要性を考えると、干ばつや戦争などの出来事が主要生産国に及ぼす影響は、世界全体に波及する可能性がある。
小麦の生産量が最も多い国はどこだろうか。カシシュ・ラストギによるこの図は、国別に世界の小麦生産量の20年間の内訳を示している。カシシュ・ラストギは、国別に世界の小麦生産量の20年間の内訳を図に示している。
小麦生産国トップ10
世界では80カ国を超える国が小麦を生産しているが、国連食糧農業機関（FAO）のデータによると、世界の小麦生産量の大半はごく一部の国に集中している。
2000～2020年の総生産量（トン）に基づく、世界の小麦生産国トップ10を見てみよう。
世界最大の小麦生産国である中国は、過去20年間に24億トンを超える小麦を生産し、2000～2020年の総生産量の約17%を占めた。
中国の小麦の大半は、増加する国内の食料需要を満たすために国内で消費される。中国は世界最大の小麦消費国であり、2020/2021年には世界の小麦消費量の約19%を占めた。
小麦生産量で世界第2位の国はインドである。過去20年間に、インドは世界の小麦の12.5%を生産した。中国と同様、インドも国内の食料需要が大きいため、小麦の大半を国内で消費している。
世界第3位の小麦生産国であるロシアは、世界最大の小麦輸出国でもある。同国は2021年に73億ドルを超える価値の小麦を輸出し、同年の小麦輸出総額の約13.1%を占めた。
ロシア・ウクライナ戦争が世界の小麦市場に及ぼす影響
ロシアとウクライナはいずれも世界の主要な小麦生産国であるため、両国間で続く紛争は世界の小麦市場に大きな混乱をもたらしている。
紛争は関連産業にも影響を及ぼしている。例えば、ロシアは世界有数の肥料供給国であり、紛争によって世界的な肥料不足が生じ、世界各地で食料不足につながるおそれがある。
