この記事は2023年8月に初めて公開され、2024年2月に最終更新されました。
近年、食品価格はパンデミックとウクライナでの戦争によって押し上げられており、夏の極端な高温がその問題を悪化させています。
大豆、オリーブオイル、米、ジャガイモ、カカオは、影響を受けている作物のほんの一例です。
世界経済フォーラムの報告書「Green Returns: Unleashing the Power of Finance for Sustainable Food Systems」では、食料・農業分野がより持続可能になるよう支援するため、金融セクターがより多くの資源を振り向けるよう呼びかけています。
パンデミックやウクライナでの戦争などの出来事によって生じた供給不足や供給面の問題は、しばらく前から食品価格のインフレを通じて感じられています。
しかし一部の食品では、観測史上最高の気温や異常気象を通じて、気候変動の影響も表れています。
食品価格が季節に応じて変動するのは全く普通のことですが、2023年の夏はヨーロッパ、米国、アジアなどで例外的に暑く乾燥しており、不作や多くの作物の不作を招きました。
気候危機により、熱波や干ばつから嵐や洪水に至るまでの異常気象が増えており、作物によってはこうした変化の影響を受けやすいものもあります。
すでに影響が見られている食品の例を5つ挙げます。
1. カカオ
2024年2月には、世界のカカオ価格が過去最高値を記録しました。BBCによると、西アフリカの作物が乾燥した気候の影響を受けたことが原因です。
これにより、チョコレートの原料費は2023年初めから倍増していました。
カカオ豆の生産量が最も多い2か国、ガーナとコートジボワールは、エルニーニョ現象の影響を受けています。エルニーニョ現象により乾燥した気候になります。
「トレーダーたちは再び生産量が不足する年になることを懸念しており、乾燥して暑い気候が西アフリカの作物を脅かすエルニーニョ現象によって、その懸念が強まっています」と、Price Futures Groupのアナリスト、ジャック・スコヴィル氏はBBCに語りました。
2. オリーブオイル
地中海沿岸の大部分で、長く、暑く、乾燥した夏が続き、オリーブの木が傷つき、不作となりました。土壌の水分が減少したことで、作物の重要な生育期に植物の成長が阻害されたためです。
その結果、オリーブオイルの価格は過去最高値まで急騰しました。備蓄は前年と比べて大幅に減少しており、次の収穫期に到達する前にほぼ底をつく可能性があります。
2022年4月から2023年5月までの平均気温は最大2.5°C（時には4°C）高くなりました。スペインを含む国々では、平年より高い気温となりました。スペインは世界有数のオリーブオイル生産国の一つです。
1年以上にわたり降水量が継続的に少ない状態が重なり、深刻な干ばつとなっています。スペイン南部のアンダルシア地方では、貯水池の水量が容量の約25%まで減少しています。
3. 米
イタリアからインドまで、米農家は数年前から気候変動が作物に与える影響を感じてきました。問題は多面的で、干ばつになることもあれば、洪水になることもあります。また、水の浸入による塩分濃度の上昇も作物に影響を与えています。
イタリアはEUの米の約50%を生産しており、リゾットに適した多くの品種を生産できる世界で唯一の国です。しかし2023年3月、同国は2年連続の干ばつに直面し、米の生産量が減少すると警告しました。
2023年7月、アジアの米価格は、乾燥した気候が作物に被害を与えるという懸念を受けて、2年以上ぶりの高値に急騰しました。インドでは、遅く、特に激しいモンスーンの雨が同国の稲作に被害を与え、一部の種類の米の輸出を停止する事態に至りました。
輸出禁止措置は2024年まで続くと見込まれていると、ブルームバーグは報じています。
米国のカリフォルニア州の米作地帯は、2022年に深刻な干ばつに見舞われ、米農家は通常の半分の面積しか作付けできませんでした。長期化した干ばつにより、同地域では経済活動が7億300万ドル減少し、2022年には米関連の雇用5,300人分も失われたと推定されています。
2023年の作期の始まりは、より例年に近いものでした。これにより農家はいくらか一息つくことができましたが、干ばつの影響は、製粉業者、乾燥業者、貯蔵施設、トラック輸送事業者など、サプライチェーンの下流にも引き続き及んでいました。
4. 大豆
降雨不足に見舞われたのは、米国西海岸だけではありません。2023年には中西部で2012年以来最悪の干ばつが発生し、大豆の生産に影響を及ぼしました。
推定によると、昨年、米国では41億6,000万ブッシェルの大豆が生産され、前年と比べて約1億600万ブッシェル減少しました。
大豆の生産量は他の地域でも大幅に減少しています。例えばアルゼンチンでは、干ばつにより、大豆の搾油量が27%減少しました。2023年1月から8月の期間で前年同期比となり、2015年以来の最低水準です。
同国は搾油工場の稼働を維持するため、隣国のパラグアイ、ボリビア、ブラジルから記録的な量の大豆を輸入せざるを得ませんでした。
2023年1月時点で、アルゼンチンにおける小麦、大豆、トウモロコシなど各種作物の被害により、推定損失額は104億ドルに達しています。
大豆油は多くの製品の原料として使われていますが、世界の大豆生産量の大部分は家畜の飼料に使われています。
例えば、家畜飼料が不足したり品質が低下したりすると価格が急騰し、農家は畜産の規模縮小や別の食料源の確保といった難しい判断を迫られることがあります。これは最終的に、その先の食肉や乳製品の価格、供給、品質に影響を及ぼします。
5. ジャガイモ
一方、ヨーロッパでは正反対の問題が生じています。2023年秋、ベルギー、フランス、英国での大雨によりジャガイモ畑が水浸しになり、収穫が妨げられ、作物が傷むリスクが高まったと、ブルームバーグは報じています。
オランダ（2022年のヨーロッパ第4位の生産国）とベルギーが最も深刻な影響を受けています。欧州大陸では通常、収穫は晩秋までに終わりますが、11月24日時点で、これらの国々では、ジャガイモ生産量のそれぞれ約15%と11%が、水浸しの畑で未収穫のまま残っていました。これにより供給制約が一層強まっています。
当然の結果として、ヨーロッパのジャガイモ価格は急騰し、年末の休暇シーズンを前に14年ぶりの高値を記録しました。12月のMintecのデータによると、クリスマスの定番料理に欠かせないMaris Piperジャガイモは、前年比158%上昇し、1トン当たり465ポンドとなりました。
雨の多い天候は、ヨーロッパのテンサイ作にも打撃を与え、フランスでは冬穀物の播種を遅らせました。フランスは、欧州連合（EU）の農業生産全体の17%を占めています。
今後起こりうる事態の前触れでしょうか？
気候危機の影響が強まり、異常気象がさらに増えるにつれ、今夏に作物に見られた壊滅的な影響は、ほんの始まりに過ぎないという懸念があります。NASAの研究によると、気候変動の結果、2030年までにトウモロコシの収量が24%減少する可能性があります。
気候変動が作物に与える影響を軽減するため、多くの研究時間と資金が投じられています。例えば、より強靭で適応力の高い作物の開発、より効率的な水利用の改善、より効果的で的を絞った肥料の活用などが含まれます。
また、農業部門自体が温室効果ガス排出の大きな要因となっている点も重要です。食料システムは世界の排出量の約3分の1を占めています。それにもかかわらず、この問題の解決に向けられている資金は比較的少ないのが現状です。気候資金のうち4%弱しか農業・食料分野に配分されていませんと、世界経済フォーラムの論文「Green Returns: Unleashing the Power of Finance for Sustainable Food Systems」は指摘しています。
この論文は、金融コミュニティに対し戦略の再構築を求めており、公平で持続可能な変革をもたらすために活用しうる5つの重要な金融手段を取り上げています。
