土壌の代わりに、ロックウール製の培地を用い、栄養豊富な水で灌漑する水耕栽培方式を採用している。栽培規模は様々で、月間2,000株から15,000株まで生産できる。これらの農場は環境負荷が非常に小さい。最大規模のモデルでは、3ヘクタールの農場と同等の規模で栽培が可能である。
