果物、野菜、サトウキビは、ジュースを搾る際に大量の水分を生み出します。その水分はその後、濃縮物や砂糖を作るために蒸発させられます。こうした水分は環境に悪影響を及ぼしながら廃棄されることがよくありますが、ボタニカル・ウォーター・テクノロジーズ（BWT）はこの凝縮水を回収、ろ過、浄化し、「世界初の植物由来の水」を生み出しています。
