このクールボックスが東アフリカの食品ロスを減らしています

手頃な価格で効率的、電気も不要なRADiCoolのクールボックスは、食品ロスの削減を通じて東アフリカに変化をもたらしています。相変化材料（PCM）を用いた設計で、融解時に熱を吸収し、氷が飲み物を冷やすのと同じように、魚の鮮度を最大48時間保ちます。

厳しい環境でのRADiCoolの仕組み

クールボックスは太陽光発電の拠点で冷凍され、温度と位置を監視するIoTセンサーとGPSを備えています。コンパクトな設計により、ウガンダの商人に最も一般的な交通手段であるオートバイにも載せられます。

ウガンダの魚取引における食品ロスへの取り組み

Aston UniversityとRAD Globalが開発したRADiCoolシステムは、ウガンダの魚取引で高い割合で発生している食品の劣化に対処します。商人の42%が暑さによる損失を報告しており、このクールボックスは食料安全保障の改善と生計の支援につながる実用的な解決策です。

持続可能な食料システムへの一歩

世界経済フォーラムは、Food Innovation Hubsを通じてRADiCoolのような革新を支援しています。これらのハブは、より強靭で栄養価が高く、環境面でも持続可能な食料システムの構築に取り組んでいます。

動画で、これらのクールボックスが東アフリカ全域の食品の保管と輸送をどのように変えようとしているかをご覧ください。