世界の食料システムの市場規模は約15兆ドルで、世界のGDPのおよそ16％に相当します。しかし、地球上で最も豊かな産業の一つであるにもかかわらず、農家はその富から締め出されることが少なくありません。この専門家が、食料システムを変える必要がある理由を解説します。
