KLMの新しいツールは、全員がフライトに間に合うとは限らないという事実に基づいて、機内で必要となる食事の数を予測します。KLMによると、平均して3～5％の人が時間通りに飛行機に搭乗しないとのことです。そこで、同社のAIツール「TRAYS」は、この過去のデータを基に、食材の購入から積み込みまで、ケータリング工程のあらゆる段階における食事準備量を予測します。
