COP26では、先住民文化の恩恵が強調されました。
これは、先住民のコミュニティが環境と調和し、共生しながら暮らしているからです。
以下では、先住民の食料システムが工業型のシステムとどのように異なるのか、そして農業における持続可能性を築くためにこれらの考え方をどう活用できるのかを探ります。
気候変動に関する協議は、COP26の会議において、先住民コミュニティに注目が集まりました。「先住民は、その取り組みを実際に行っているため、中心に据えられるべきです」と、国連の先住民族ユニットの責任者であるヨン・フェルナンデス・デ・ラリノア氏は述べました。「先住民は環境と共生し、調和して暮らしています。長期的に環境を守る唯一の方法は、それなのです。」
アメリカ人が感謝祭を祝い、ヨーロッパからの入植者が食料を分け合い、アメリカ先住民から学んだという歴史をたどる中、米国の先住民は自らのルーツを見つめ直し、祖先が知っていたことを学び直しています。特に、パンデミック中の食料供給の脆弱性を背景としています。
感謝祭の起源となった入植者と先住民の初期の協力関係は、長続きしませんでした。米国の歴史を通じて、先住民は資源を奪われ、政府に依存する状態に置かれてきました。「私は政府の食料支援プログラムで育ちましたが、それは必要なことでした」と、サウスダコタ州パインリッジ居留地で育ったショーン・シャーマン氏は述べています。「しかし、栄養面で問題の多い加工食品、大量の炭水化物、多量の砂糖、過度に塩分の多い食品など、非常に有害でもあります……そのようなプログラムのもとで生き延びている地域社会を見れば、糖尿病、肥満、心臓病が蔓延しています……それはすべて直接的な結果なのです。」シャーマン氏は、「The Sioux Chef（シューのシェフ）」として知られ、Indigenous Food Lab（先住民フードラボ）を設立しました。同ラボは、健康的な先住民食品を生み出す起業家同士をつなぐことを目指しています。
先住民システムの知恵を学び、先住民システムを工業化された社会での暮らしに応用することは、消費者が慣れ親しみ、期待している食料の生産・供給とは大きく異なる方法をもたらします。以下は、先住民の食料システムが工業型のシステムと異なる点の一部です。
先住民の食料システムとは何でしょうか？
国連食糧農業機関（FAO）によると、先住民の食料システムには次の5つの共通点があります。
自然と自然の循環に対する深い理解。
食料の「生成」と食料の「生産」の組み合わせ。
食料を得るために長距離を移動し、同じ場所で調理・消費すること
土地の管理を通じた食料の生成。
精神性の重要性。
工業型農家は先住民の農業技術から何を学べるでしょうか？
先住民の食料システムは、世界を養うために工業型システムと同じ量の食料を生産できるでしょうか？「もちろんです……都市部のあちこちに食料システムを置き、多年生植物と栽培植物の種子の両方を活用することができます」とシャーマン氏は述べています。「小規模な農産物直売所の農場が、一夏でどれほどの量を生産できるか考えてみてください。大量の食料を育てることができ、その後は保存の方法を理解することが重要なのです。」
国連は、先住民の食料システムは規模を拡大できるという点で一致しています。「先住民が、非先住民が農業において有している土地、資源、金融へのアクセスと同じレベルのアクセスを持っていたならば、私の仮説では、実際により多くの食料が生産されるはずです」と、北米で先住民族ユニットを率いるミカイラ・ウェイ氏は述べています。土地を取り戻すことで、先住民の食料システムが相互に結びつき、その潜在能力を最大限に発揮できるようになる可能性があります。
工業型農業をより持続可能にする先住民の技術。
一年中イチゴやオレンジを食べるには、地球上の遠距離から輸送する必要があり、大きな炭素排出量を生み出します。地元の環境が季節ごとにもたらす食料は、それほど遠くまで輸送する必要がありません。特定の品目の量は減るかもしれませんが、より美味しくなり、季節的な需要が高まる可能性もあります。
産業界はまた、食料の生成にもっと注力することを学べるかもしれません。食料の生成とは、人間の介入なしに自然が育むものです。一方、食料の生産とは、人間が介入して自然から食料を得ることです。例えば、海が魚を供給するのは食料の生成であり、漁をする行為は食料の生産です。食料の生産に重点を置くと資源の希少化が悪化し、乱獲によって世界各地の魚の個体数が減少しています。再生型のアプローチへの投資には、特定の海域で定期的に漁を控えて魚の個体数が増えるようにすることや、土壌を補充して在来植物が再び生育できるようにすることが含まれます。
現在、世界の食料基盤は、小麦、米、大豆、トウモロコシなど、少数の作物に依存しています。産業界は、この基礎食品の範囲を多様化するために取り組むことができます。「価格の急激な変動という点で、これは極めてリスクが高いだけでなく」とフェルナンデス・デ・ラリノア氏は述べ、「また、食料の選択肢が非常に限られており、他の食品とバランスを取らなければ健康にも良くありません。栄養価の高い果物や野菜は、単一作物の栽培のために軽視されがちです。高果糖コーンシロップなどの加工食品は、人体で十分に消化されず、健康問題と関連しています。産業界は、より栄養価の高い多様な食品を提供するために、栽培する作物の種類を増やすことができます。
