気候変動は、2050年までに世界の食料システムをどのように変えるのでしょうか。温暖化した世界に適応するよう再設計された農業に合わせて、食生活も変わるのでしょうか。MITジョイント・プログラムの主任研究科学者 アーワン・モニエ とニューヨーク大学のアーティスト アリー・ウィスト は、MITの「Climate Changed」シンポジウムのためのディナーメニューを開発する中で、これらの問いに取り組みました。このシンポジウムは、科学、人文学、デザインの専門家が集まる2日間の催しで、気候が変化した中でのモデルの役割と影響に焦点を当てています。Climate Changed Symposium：気候が変化した中でのモデルの役割と影響に焦点を当てた、科学、人文学、デザインの専門家による2日間の集まりです。
共催は MIT環境ソリューション・イニシアチブ および MIT建築・計画学部 で、主催は イルマク・トゥラン と ジェシカ・ヴァーナー です。シンポジウム — アイデア コンペティション およびマルチメディア 展示会 — では、過去、現在、未来の気候関連モデルが、世紀半ばまでそしてその先にわたり地球システムにおいて重大な変化が進展する中で、人類が建造環境を理解し設計する上でどのように役立つかを検討しました。
シンポジウムのディナーはケンドール・スクエアのCafé ArtScienceで開催され、4つのコースで構成されました。各コースは異なる景観を表しています。森林を象徴する前菜は、乾燥、保存、採集されたキノコの3種盛りでした。これらの菌類は土壌が二酸化炭素を貯留するのを助け、それによって気候変動の進行を遅らせることが知られています。
続く2つのコースでは、それぞれ2つの選択肢が用意されました。1つ目は、野心的な温室効果ガス排出削減政策の下で、2050年までに平均して支配的になると気候モデルが予測するより快適な状況を象徴するものです。2つ目は、気候対策が行われない場合に起こりうると気候モデルが示す、より厳しい環境を示唆するものです。砂漠を表す1つ目のコースでは、ソルガム蜂蜜を添えたカボチャのタルトか、乾燥果実を添えたサボテンの果実のゼリーのいずれかを選ぶことができました。海洋を表す2つ目のコースでは、全員がスズキ（養殖ではなく野生のシマスズキ）を食べましたが、半数の人は身を三枚におろした魚を、残りの半数は骨と格闘しながら食べることになりました。
北極の景観における融解する海氷と氷河を示唆するデザートは、松の煙を染み込ませた松の実ミルクのパフェで、新鮮なベリーとネズの実のチュイルを添えたものでした。
「メニューの選択は、今から2050年までの間にどの程度の気候対策が行われるかによって、さまざまな景観への気候変動の影響が大きく異なるという考えを反映するように設計しました」とモニエは述べました。
ディナーに先立ち、モニエとウィストは、世界の食料システムのモデル化の複雑さと、将来の食料景観の可視化について簡単なプレゼンテーションを行いました。
モニエは、この複雑さに対処するため、ジョイント・プログラムの研究者は大気化学から水資源管理、作物収量に至るまで、食料システムのさまざまな側面をシミュレートする多様なモデル群を統合していると指摘しました。続けて彼は、今後数十年における気候変動のモデル化における3つの主要な課題を挙げました。
第一に、どの程度の気候変動を経験することになるのか。気候政策のシナリオは、現状維持型から厳格な対策型までさまざまであり、シンポジウムの参加者には、より困難な、あるいはより快適な食事体験として表現されました。第二に、地域ごとにどのように気候変動を経験するのか。モニエは、気候モデルがアフリカの異なる地域で作物収量の増加と減少を予測していること、そしてモデルの不確実性により、一部の地域では幅広い予測が生じうることを指摘しました。これは、4つのコースそれぞれの異なる景観のストーリーに置き換えられました。最後に、私たちは気候変動にどのように適応するのか。
「気候変動の深刻さによっては、現在の食生活を維持するよう適応できるでしょうし」とモニエは述べ、「あるいは、ケルプや サボテンなど、干ばつに強い異なる食料源を導入するか、その利用を強化する必要が出てくるでしょう」と続けました。
モニエは、ジェシカ・ヴァーナー、イルマク・トゥラン、イリーナ・チェルニャコワがキュレーションし、アーティストのレイナー・アースランドと、Omnivoreのデザイナーらが制作した作品「Climate Changed Exhibition」にも登場しています。Omnivore。本展示は、コンピュータモデルとデザインの実践が、人々が気候変動をどのように表現し、理解し、評価し、伝え、それに対して行動してきたかを探る、連続ループのマルチメディア展示です。4月6日から5月19日まで Keller Gallery（Room 7-408）で公開され、1960年代に最初の一般循環モデルが開発されて以来、気候モデルとデザインの間のフィードバック・プロセスがどのように進化してきたかを示しています。
複数のインタビュー映像で、モニエは、異なる解像度の地球システムモデルが、地球規模および地域レベルで環境変化を評価するためにどのように使用されるかを説明しています。また、ジョイント・プログラムの代表的な統合全球システムモデリング（IGSM）フレームワークが、地球システムのさまざまな構成要素とそれらの相互作用をどのようにモデル化するか、そして、異なる気候政策シナリオおよび大気中の温室効果ガス濃度に対する気候の応答に関する不確実性の程度の下で、地球と人間のシステムの両方に対する地球環境変化（気候変動を含む）の影響をどのように予測するかを説明しています。
