研究によると、コーヒーを適度に飲むことで、慢性肝疾患のリスクが5分の1低下することが示唆されています。
コーヒーを飲む人は、脂肪肝疾患、肝臓がん、慢性肝疾患による死亡のいずれも発症しにくいことがわかっています。
1日に3～4杯飲むことは、多くの健康状態の予防に役立つ可能性があります。
朝のコーヒーによるカフェインの効果は、一日を始めるためだけのものではなく、健康面での利点もあるかもしれません。1日に数杯のコーヒーを飲むことで、慢性肝疾患のリスクが5分の1以上低下することが、オンラインジャーナル「BMC Public Health」に掲載された新たな研究で示されています。
ヨーロッパは、他のどの地域よりも多くのコーヒーを消費しており、2019年には300万トンを超えに達しました。これは住民一人当たり約4.1キログラムの豆に相当します。全体では、ドイツが最大の輸入国です。
しかし、その普遍的な人気にもかかわらず、あの控えめなコーヒー豆は、時代によって健康への害があるとも、健康に良いとも言われてきました。朝の一杯のコーヒーで目が覚め、集中力が高まることもありますが、カフェインの摂り過ぎは落ち着きのなさ、不安感、心拍数の増加につながる可能性があります。
コーヒーの摂取と肝疾患
コーヒーが私たちの健康に与える影響を調べるため、英国のサウサンプトン大学の研究者らは、UK Biobankの健康データを分析しました。このデータは、10年以上にわたり、ほぼ50万人から収集されたものです。
研究結果から示唆されるのは、粉状、インスタント、カフェイン入りかどうかにかかわらず、どのような形態のコーヒーを飲んでも、リスクがの発症リスクを19%、肝臓がんのリスクを21%低下させ、慢性肝疾患による死亡をほぼ半減させるということです。このような肝疾患により、毎年約200万人が命を落としています。
健康面での良い効果は、適量を定期的に飲む人々と関連していました：1日3～4杯飲むことが最適な摂取量であることがわかり、粉状のコーヒーはインスタントタイプよりもわずかに有益であることが示されました。
「コーヒーは広く入手可能であり、私たちの研究で見られた効果は、慢性肝疾患に対する予防的治療の可能性を提供できることを意味するかもしれません。これは、所得が低く、医療へのアクセスが乏しく、慢性肝疾患の負担が最も大きい国々において、特に価値があるでしょう」と、この研究の筆頭著者であるオリバー・ケネディ博士はMedical News Todayに語りました。
コーヒーの健康効果
しかし、コーヒー摂取に関連する健康効果はそれだけにとどまりません。適度でも定期的なコーヒー摂取は、他の疾患のリスクも低下させる可能性があります。その方法は以下のとおりです：
がん－コーヒーは、体内のがん細胞の発生に、いくつかの方法で影響を与える可能性があります。例えば、胆汁酸を刺激することで大腸内の消化を促進し、大腸の組織が発がん物質にさらされる量を減らせる可能性があります。米国がん研究所は、「蓋然性の高い根拠」があるとして、コーヒーを飲むことは子宮内膜がんと肝臓がんのリスクを低下させると述べています。さらに、皮膚がん、口腔がん、咽頭がんにも影響を与える可能性がありますが、この点の根拠はそれほど決定的ではありません。
これは、1990年代にさかのぼる、コーヒー摂取とがんの発症を結びつける指摘とは対照的であり、それらは後に撤回されています。
心臓病－最近の研究では、心不全における食事と行動の役割を調べた結果、コーヒー摂取量の増加が長期的なリスク低減と関連していることがわかりました。研究者は既存のデータセットをAIで分析し、1日1杯以上のコーヒーが心不全の発生を抑える可能性があり、その効果はほぼ3分の1に及ぶことがわかりました。
神経系の健康－複数の研究で、カフェインの摂取がパーキンソン病の発症リスクの低下と関連付けられています。研究者は、コーヒーが果たす役割についてはいまだ完全には明らかになっておらず、大多数はその保護効果をカフェインによるものとしています。近年の他の研究では、この飲料に含まれる一部の脂肪酸もこの病気に影響を与える可能性が示唆されています。
うつ病－少なくとも1日2杯以上のコーヒーを飲むことは、うつ病のリスク低下と関連付けられています。これは米国コーヒー協会の委託によるメタ分析によるものです。別の研究では、カフェインなどのコーヒー成分、クロロゲン酸、フェルラ酸、カフェ酸が、うつ病の病態に影響を与える可能性があることが示唆されています。
そこで、この知識を踏まえて、次の一杯のコーヒーはさらに楽しめるはずです。
