FAO食品価格指数によると、12月の世界の食品価格は、過去6年間で最も高い月次水準となった。
肉類と乳製品は、それぞれ1.7％、3.2％値上がりした。
悪天候から新型コロナウイルス感染症に関連したサプライチェーンの混乱まで、2020年は食品価格にとって不運な年となった。
新型コロナウイルスのパンデミック中、食品の卸売価格がいったん下落した後、世界のFAO食品価格指数は秋以降、急上昇を示した。直近では、世界の食品価格は、指数の基準値である100ポイントの算出に用いられる2014～2016年の平均を7.5％上回った。12月の数値は、6年間で最も高い月次水準となった。
FAOによると、パーム油の在庫減少が価格の急騰を招き、植物油価格指数は11月に14.5％上昇した後、12月にはほぼ5％上昇した。これも食品価格指数全体の上昇に大きく寄与した。乾燥した天候と新型コロナウイルス感染症による生産の混乱が、インドのディワリ祭や中国からの高い需要と相まって、在庫の枯渇につながった。
12月には、肉類と乳製品の価格上昇（それぞれ1.7％、3.2％上昇）も、食品価格全体の上昇に寄与した。ロイターによると、オセアニアと西欧での乳製品需要に加え、欧州での鳥インフルエンザの発生を受けた家禽価格の上昇も要因だった。
新型コロナウイルス危機による混乱が食品価格を押し上げるかどうかについては、盛んに議論されてきた。しかし、新型コロナウイルス感染症に伴う景気後退、サプライチェーンの混乱、外食需要の減少を背景に、食品価格は2020年初めから下落し始め、5月に底を打った。国連によると、食品原料から作られる多くの代替燃料の需要が落ち込んだため、鉱物油価格の下落も食品価格が当初悪化した要因となった。危機が続き、各国が少なくとも部分的に再開すると、夏には世界の需要と価格が再び持ち直した。パーム油の在庫の例が示すように、新型コロナウイルス関連の混乱（または新型コロナウイルス感染症が一因となった混乱）は、現在の市場環境で価格を上昇傾向に向かわせる力を持つ。
