世界最大の屋上温室は、カナダのモントリオールにあります。
その面積は15,000m2以上で、週に11,000kg以上の食品を生産しています。
この温室を運営する企業は、パンデミックによる需要増加に対応するため、200人の新規従業員を採用する必要がありました。
屋上温室で都市全体に必要な農産物を栽培することは可能でしょうか。カナダのモントリオールに住む2人の起業家は、それが実現できるかもしれないと考えています。
ローレン・ラスメルとモハメド・ハゲは、2009年にLufaを共同設立しました。同社はこのカナダの都市に4つの都市型菜園を持っており、いずれも屋上温室です。Lufaの最新の温室は、旧倉庫の屋上に建てられており、面積は15,000m2以上で、他の3つの温室を合わせたよりも大きくなっています。主な栽培作物はトマトとナスで、週に11,000kg以上の食品を生産しています。同社によれば、これは世界最大の屋上温室とのことです。
野心的な目標
ラスメルは、この新しい温室によってLufaが人々の暮らす場所で食料を栽培するという使命が加速し、「増え続ける、新鮮で、地元産の、責任ある食品への需要」に応えるのに役立つと述べています。
同社は、屋上では何でも栽培できるわけではないことを認めつつ、地元の農場や食品製造業者に取って代わろうとしているわけではないと説明しています。同社は「責任ある農業」と呼ぶ取り組みに従っています。これには、雨水の採取と再循環、省エネルギーのガラスパネルの使用、合成農薬を使用しないことが含まれます。廃棄物はすべて堆肥化され再利用されており、食品は収穫当日に直接顧客に販売されます。Lufaはまた、配送のために電気自動車の車両群も保有しています。
「Lufaの目標は、都市のすべての人々に食料を届けられる段階に到達することです」とハゲはFortune誌のインタビューで述べています。Lufaの5番目の温室は2021年後半にオープンする予定です。
現在、Lufaは都市人口の約2%に食料を供給しています。この割合は控えめに聞こえるかもしれませんが、都市農業への関心は高まっています。現在、都市部の農業は発展途上国でより一般的な傾向があります。しかし、国連食糧農業機関（FAO）は都市農業の拡大を支持しており、都市農業は「食料安全保障にとって重要な利点」をもたらしうると述べています。
世界的に広がる傾向
都市農業は近年、世界の他の地域でも広がりを見せており、ニューヨーク市ブルックリンのシッピングコンテナから、ベルギーのブリュッセルにある未利用スペースの区画菜園に至るまで、各地で見られます。
また、面積14,000m2のパリのNature Urbaineは、世界最大の都市型屋上農園であると主張しています。Nature Urbaineは、自分の作物を育てたいパリ市民に栽培スペースを貸し出しています。借り手の農家は、1m2の区画あたり年間約450ドルを支払います。栽培を始めるために必要なものがすべて揃ったウェルカムパックが提供され、助言や支援を行うNature Urbaineの園芸チームに定期的に相談することもできます。
Lufaの最初の温室は2011年に、モントリオールのAhuntsic-Cartierville地区にハーブ、マイクログリーン、キュウリ、ピーマンを栽培するためにオープンしました。2013年と2017年にさらに2つが加わり、4つ目は昨年加わりました。この温室は、市内のSaint-Laurent地区にある旧Sears倉庫の屋上に建っています。
自社生産の農産物に加えて、Lufaは顧客に対して、パン、チーズ、飲料など、地元で製造または栽培された他の食品も販売しています。パンデミックを受けて同サービスへの需要が高まったため、同社は追加で200人を採用し、35の新規農家および食品製造業者と提携しました。
