この記事は当初、次の機関によって発表されました：UNIDO。
農業のイノベーションは、食料安全保障の課題を解決するうえで鍵となる。
有望な分野としては、再生型農法や垂直農法など、新たな生産技術が挙げられる。
デジタルおよびデータ駆動型のソリューションによって、より的確な意思決定を行うことも可能になる。
世界は、2030年までに飢餓ゼロを達成するという国連の持続可能な開発目標（SDG）2の実現を支援する新たなアプローチを必要としている。
世界の食料価格は歴史的な高水準にあり、2021年時点で、推定23億人が中程度または重度の食料不安に直面している。ウクライナ危機はこの状況をさらに悪化させ、世界の小麦供給量を10％、トウモロコシを15％、ヒマワリ油を衝撃的な50％減少させた。
人口増加による需要の押し上げ、気候変動による生産量の低下、食料システムの非効率性といった、長年続いている圧力も存在する。その結果、3食に1食が廃棄されている。
環境の変化は農家に新たな課題をもたらしている。農家は経済的に生き残るために適応する必要がある。誰にとっても、この移行をより容易にする方法を再考する必要がある。根本的な問題に対処しなければ、食料危機は今後も私たちと次世代に付きまとうことになる。
短期的には、投入コストの上昇、熟練労働者の不足、国際競争の激化により、開発途上国の多くの農場が廃業に追い込まれるおそれがある。
長期的には、世界中の農家は、持続可能な経済への移行に向けて、ますます厳格化する環境・社会に関する規制や基準を遵守するため、事業を転換する必要があり、さらに高いコストに直面することになる。持続可能な経済。
食料安全保障は複雑な問題であり、短期・中期・長期の解決策を必要とする。持続可能な投入資材の供給、地域での付加価値創出、デジタル化、新たな資金調達ソリューションに基づく食品産業のイノベーションが必要だ。
工業化は解決策の一部である必要がある
短期および長期的な課題に共に取り組んでこそ、飢餓を終わらせることができる。ここで持続可能な工業化が重要となる。持続可能な工業化が重要な役割を果たさなければ、食料が確保された未来を語ることはできない。
先進国経済は、認証や物流など、食料システムを強化するための確立されたサービス部門に大きく依存している。低所得国はすでに工業化の恩恵を受け始めているものの、依然としてOECD加盟国からのサービスに頼っていることが多い。
開発の文脈において、農業関連ビジネスは国民経済の向上に決定的な役割を果たす。食料生産の在り方を変革することで、経済とアクセスの両面から食料安全保障の問題を解決できる。
環境に配慮した低コストの農業生産と食品加工を通じて、食料の自給と食料安全保障を確保することは、持続可能な産業発展に不可欠である。
農業関連ビジネスにおけるイノベーション
工業化は、農場から食卓まで（ファーム・トゥ・フォーク）のイノベーションを通じて、食料安全保障と農村部の生計を向上させることができる。例えば次のとおりである：
再生型農法や垂直農法などの新たな生産技術を通じて再生型農法および垂直農法。
技術と知識の移転を通じて付加価値を高めることにより。
デジタルおよびデータ駆動型のソリューションを活用し、より的確な意思決定を可能にすることにより。
こうしたソリューションは、より高い利益率、土地不足の緩和、生物多様性の向上をもたらしうる。しかし、農業生産量の向上だけでは、最も必要としている人々への食料アクセスを保証することはできない。手頃な価格であることを明確な優先事項とする必要がある。低コストで環境に配慮した革新的な加工技術（例：食品照射）は、エネルギー密度が高く、栄養強化され、安全な食品のコストを引き下げる。これらは、食料不安に直面している人々が食事の必要量を満たすのに役立つ。しかしながら、そのために気候を犠牲にしてはならない。
世界経済フォーラムは、世界の食料安全保障の確保に向けて何に取り組んでいるのか？
生産者には、生産物や収入源を多様化する機会も他にある。地域の食材をより多く用いる健康的な食生活を可能にし、促進することは、外部ショックへの脆弱性を低減させる。ただし、これはR&Dおよびイノベーションへの投資に依存している。先進国の大規模生産者は、すでに高度な技術力、専門知識へのアクセス、資金流動性を活用できる。しかし、開発途上国の中小企業（SME）は、パートナーシップ、現地の専門知識へのアクセス、革新的な金融ソリューションを必要としている。
地域政策には、インセンティブ、税制、貿易関税制度が組み合わさって、地域のイノベーションを支えることを確実にする必要がある。地域の農家は、正式な商品取引所、等級付け制度、品質管理制度、市場の透明性の恩恵を受け、農家への公正な支払いが確保される。
現状では、ブロックチェーンや電子証明書などのデータ駆動型イノベーションが、より安全な食品とより公正な貿易システムの実現に向けて、今後も最前線に立つことになる。UNIDOは、オーストラリア農業・漁業・林業省（DAFF）および貿易・標準開発ファシリティ（STDF）と協力し、ウィーン食品安全フォーラム2022において「食品安全におけるデータ駆動型イノベーション」をテーマに、こうした選択肢について議論した。
農場から食卓まで連携する
私たちは、食料システム並びに地域・地方の価値連鎖の持続可能な変革を加速させる必要がある。UNIDOは、農村変革センターや統合型農工業団地のような地域および国家のイノベーション拠点を通じて、価値連鎖を変革するための知識と技術の移転を促進している。
政府、開発機関、産業界、学術界の間で、イノベーションに向けたより広範なパートナーシップを構築し、取り組みを調整する必要がある。コールドチェーン物流、包装、トレーサビリティのソリューションは、地域で利用可能であるべき必須サービスの一部である。
これにより、コスト、炭素排出量、世界のサプライチェーンの混乱に対する脆弱性が低減される。また、農業および非農業分野のスキル開発や農村労働者の生計も支援する。経済機会の多様化は、付加価値や労働生産性の向上とともに、農村コミュニティのレジリエンスを高める。現在、農村コミュニティは世界の貧困層の70％以上を占めている。
環境および社会の持続可能性
現在、農業は温室効果ガス排出量の11％を占めているが、気候変動の影響を最も受けやすい分野の一つでもある。生物多様性を保護し、炭素隔離を促進し、再生可能エネルギー用の非食用作物を生産する気候適応型の農業実践を導入することは、規制が必然的に厳しくなるにつれ、技術的な課題を伴う。
農地のより効率的な利用も重要である。土地開墾の必要性を減らすことは、生物多様性を維持し、土壌を保護することにつながる。土壌は、大気と世界中のすべての植生を合わせたよりも多くの炭素を蓄えている。産業政策立案者は、今後直面する多くの課題を克服するために、農業関連ビジネスがどのように農家を支援できるかを検討する必要がある。
食料生産およびサプライチェーンのデジタル化は、重要な役割を果たしうる。データソリューションにより、サプライチェーン全体で商品を追跡できる。また、環境、社会、安全に関する要件への適合を確保する。さらに、データ分析は生産慣行を監視することで、食料とエネルギーの廃棄削減にも役立つ。
これらは、知識移転、スキル開発、インフラ投資の特に重点的な対象とすべきである。地域の生産プロセスに利益をもたらすだけでなく、規制遵守のためのデジタルソリューションにより、小規模な新興生産者も国際市場に参入できるようになる。
飢餓のない世界は実現可能である
残念ながら、世界は現在、2030年までに持続可能な開発目標（SDG）2「飢餓ゼロ」を達成する目標から遠ざかりつつある。短期的には緊急支援が必要であることは確かだ。しかし、人口増加（および都市化）、気候変動、そして最近のパンデミックによる圧力を見ると、長期的な視点で考え、何よりも長期的に行動する必要があることは明らかである：
食料システムを変革するためには、食料安全保障と農業のレジリエンスに対して、より体系的なアプローチを構築する必要がある。
飢餓のない世界は、イノベーションを加速させ、より多くの国際連帯を実現し、新たなパートナーシップと金融ソリューションを創出する場合にのみ実現可能である。
持続可能な工業化は、長期的な課題に取り組むための、最適な解決策の組み合わせの重要な一部である。
知識と技術は存在し、資源も存在する。必要なのは、次世代により良い世界を残すための政治的意志である。
