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毎年10月16日に記念される世界食料デーは、世界的な食料不安と栄養不良への意識を高めます。
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界では今なお12人に1人が飢餓に直面しており、食料安全保障の実現には、世界規模での協調行動と、地域を対象とした投資が必要です。
世界経済フォーラムは、次の取り組みを通じて世界のリーダーを結集しています。Food Innovation Hubs Global Initiativeこの取り組みは、イノベーションと市場に基づく解決策を通じて食料システムの前進を目指します。
今年は10月16日に行われる世界食料デーは、食料不安と栄養不良が今なお続いていることを毎年あらためて認識する機会です。
国連食糧農業機関（UN FAO）が創設80周年を迎えるなか、世界では推定12人に1人が今なお飢餓に直面しています。気候変動、地政学的紛争、食料価格の継続的なインフレを背景に、食料不安は改善するどころか、さらに深刻化するおそれがあります。
世界食料デーとは何ですか？どのように始まったのでしょうか？
国連食糧農業機関（UN FAO）は1979年に世界食料デーを制定しました。10月16日は、1945年にFAOが創設された日です。
その目的は、今なお飢餓と栄養不良に苦しむ世界人口の大きな割合について認識を高め、行動を促すことです。世界食料デーに関連する活動や取り組みは、こうした課題に対処する持続可能な解決策を開発し、すべての人のための世界的な食料安全保障を促進するというFAOの使命に貢献しています。
主な重点は、食料・農業システムが直面するさまざまな課題に対するレジリエンスを高めることです。異常気象から経済ショックまで、農業食料システムには、農地、水、生物多様性をめぐって、ますます大きな圧力がかかっています。FAOは、食料生産を持続可能な形で増やし、サプライチェーンを改善し、食品の廃棄や損失を減らし、食生活を改善することを目指しています。
世界食料デーが重要なのはなぜですか？
国連食糧農業機関（UN FAO）によると、パンデミック以降、世界の飢餓率は再び徐々に低下し、2022年の世界人口の8.7%から2024年には8.2%となりました。これは12人に1人に相当します。同機関は、2025年版食料安全保障年次報告書でこう述べています。それでも、約7億人が飢餓に直面しています。さらに、前年には4分の1を超える人々、すなわち約23億人が中程度または深刻な食料不安を経験しました。また、生後6～23か月の乳幼児のうち、ビタミンやミネラルに関する最低限の食事基準を満たしているのはわずか34%です。
食料システムは気候にも大きな負荷をかけており、この部門は世界の温室効果ガス総排出量の約30%を占めています。最新のEAT-Lancet委員会によると、これにより食料システムは、地球の限界のうち5つを超過させる最大の要因となっています。
世界では、パンデミックから5年が経った今も、食料価格は新型コロナウイルス感染症（COVID-19）以前の3倍です。気候変動は食料・農業生産にも直接影響を及ぼしており、2050年までに作物の収量が35%減少するおそれがありますとボストン・コンサルティング・グループは指摘しています。その結果、脆弱な地域社会の栄養不良がさらに20%増える可能性があります。地政学的緊張と続くインフレが、この悪循環をさらに悪化させるおそれがあります。
こうした傾向のなかで、低所得経済圏は不釣り合いに大きな負担を負っていると、国連食糧農業機関（UN FAO）は述べています。東南アジア、南アジア、南米では顕著な進展があった一方、地球上のほかの地域では飢餓が増加しています。2024年には、アフリカで栄養不足が20%超、 西アジアで12.7%増加しました。
今年の世界食料デーのテーマは何ですか？
今年の世界食料デーのテーマは「より良い食とより良い未来のために、ともに手を取り合って」です。国連食糧農業機関（UN FAO）は、飢餓と栄養不良の撲滅という目標は、分野や世代を超えた世界的な行動によってのみ達成できると強調しています。この取り組みは、世界の一部で飢餓が続く一方、別の地域では肥満や食品廃棄が増加しているという不均衡への対処を目指します。
国連食糧農業機関（UN FAO）は、世界150か国での集団的な行動を見込んでいます。イベントや啓発活動では、政府、企業、市民社会組織、そして世界の人々など、多様な関係者が集まり、より安全な食の未来に向けた行動を促します。FAOは、世界食料デーを国連の年間行事のなかでも最も広く祝われる日の一つとしています。
今日の私たちの行動は、未来に直接影響します。より少ない資源で、より多くを生産しなければなりません。より包摂的で公平な未来を目指して、ともに取り組みましょう。
—FAO事務局長、屈冬玉
屈冬玉、FAO事務局長
食料不安とは何ですか？なぜ拡大しているのでしょうか？
食料安全保障が実現しているとは、人々が正常に発育し、健康的な生活を送るために十分な、安全で栄養価の高い食料を得られることを意味します。食料不安はその反対の状態です。慢性的な食料不安とは、健康で活動的な生活を維持するのに十分な食料を長期間得られない状態を指します。さらに深刻な急性の食料不安は、命を脅かすほど適切な食料が不足している状態です。
現在の食料システムは、世界人口の大半を養っています。1960年代以降、食料の一人当たり供給量は30%超増加しました。これは肥料や灌漑の利用に支えられたものです。しかし、気候変動に関する政府間パネル（IPCC）が最近の報告書で指摘したように、食料システムには圧力がかかっています。
世界人口の増加に伴い、必要とされる食料はかつてないほど増えています。しかし、紛争やインフレによって食料価格は上昇し続けています。気温上昇、異常気象の頻発、降雨パターンの変化により、気候変動はすでに食料安全保障に影響を及ぼし始めています。
IPCCは、これらすべての要因がすでに作物の健全性と潜在的な収量に影響していると警告しています。食料安全保障は、アフリカ各地の乾燥地帯や、アジアと南米の高山地域で特に厳しい課題に直面しています。
農業は、すべての人の食料安全保障を実現するうえで中核を担います。国連の最新の持続可能な開発目標（SDGs）進捗報告によると、世界の農業への公的支出は2023年に過去最高の7,000億ドル超に達しました。2015年以降の年平均成長率は2%です。しかし、後発開発途上国と開発途上国では、GDPの約18%を生み出すこの部門への支出割合はわずか4%です。
農業だけではありません。漁業と養殖業も、気候変動、汚染、乱獲による圧力の高まりにさらされています。
食料不安と栄養不良に対処するため、何が行われていますか？
国連食糧農業機関（UN FAO）は、世界の食料安全保障の確保に関わる相互に結び付いた課題に対処するため、世界規模での協調行動と、各国に応じた的を絞った取り組みを呼びかけています。
食料システムが直面する課題への対応として、FAOは各国政府に次のことを求めています。
最も脆弱な人々が食料を入手できるよう支援し、市場の透明性を高めるため、戦略的な公的支出を通じて市場の安定化に重点を置く。
世界の食料市場が機能し続けられるよう、輸出禁止措置や同様の制限措置の撤廃に貿易政策の重点を置く。
より効果的な意思決定を支えるため、データと情報の流通に投資する。
食料価格の高騰に対処するため、レジリエントな農業、研究、開発、インフラに投資し、サプライチェーンの効率を高める。
世界経済フォーラムは、次の取り組みを通じて公平な食料安全保障を前進させています。Food Innovation Hubs Global Initiativeこの取り組みは、意義があり、包摂的で、状況に即したテクノロジーの導入を促進し、人々と地球にとってより良い食料システムの実現を目指しています。優先する3つの分野で画期的な解決策に取り組みます。「食のための包摂的AI」「食材の多様化」「水資源に配慮した食料システム」です。取り組みは、食のイノベーション、知見の発信、拡張可能なインパクトを推進する、世界250人以上のリーダーから成るコミュニティ、Food Innovators Network（FIN）が主導します。
