食料システムの変革は気候と経済の双方にとって有益であり、2070年までに世界経済成長として121兆ドルを引き出す可能性がある。
食料システムの経済的・環境的影響は大きいことから、気候資金は食料システムの「隠れた中間部分」――加工、包装、保管、流通――に振り向けるべきである。
企業の事例研究からは、持続可能性を事業戦略に組み込むことで、コストを抑えつつ排出量を削減し、効率を高め、長期的な競争力を強化できることが示されている。
気候変動の圧力が強まるなか、世界の食料システムは需要の増大、資源の希少化、手頃な価格の確保という課題に直面し、逼迫している。そのため、その変革の必要性はこれまでになく切迫している。
食料は健康、教育、機会の中心にある。食料は、人々が人生におけるその他すべての権利を実現することを可能にする基本的人権である。したがって、食料システムが機能不全に陥ると、その影響は甚大となる。すなわち、供給量が減少し、生計が危険にさらされ、地域社会の安定が脅かされる。
だからこそ、レジリエントで包摂的かつ持続可能な食料バリューチェーンへの投資は、かつてないほど急務となっている。ニューヨーク気候週間や2025年の国連気候変動枠組条約締約国会議といった主要な節目が目前に迫るなか、食料、人々、そして地球を守るため、食料システムの変革に取り組むべき時が来ている。
現状を変えることで得られる潜在的な恩恵は莫大である。デロイトはによる推計では、食料システムの変革によって2070年までに世界経済成長として1210億ドル、すなわち1.21兆ドルの利益がもたらされる可能性があり、同時に世界の食料価格を16%引き下げ、安全で栄養価の高い食料へのアクセスを改善できるとされている。
これらの成果を実現するには、食料の生産、加工、流通、消費のあり方を再構築し、人々と地球の双方にとって、システムをより持続可能でレジリエントかつ公平なものにしなければならない。
投資、インセンティブ、協働
この変革を促進するには、的を絞った投資、賢明なインセンティブ、そして分野横断的な深い協働が必要である。気候資金は、この変革を促し、より大きな投資を引き出すために設計されている。
再生可能エネルギー市場の野心の規模から着想を得ることができる。クリーンエネルギーへの投資は数兆ドル規模に達しており、2024年の支出は化石燃料を8000億ドル上回った。これは、野心と投資が結びついたときに何が可能になるかを示している。
テトラパックとして、食料バリューチェーンの「隠れた中間部分」――食品加工、包装、保管、流通を含む――への資金が依然として大幅に不足していることを懸念している。この部分は経済価値の最大40%を生み出し、食料関連排出量の18%を占めているにもかかわらず、気候資金の2.5～4%しか受け取っていない。
この資金不足は、食品ロスの削減、効率の改善、より強靭で包摂的な食料システムの構築における進展を制約している。この分野への投資を引き出すことは、食料システム変革の潜在力を十分に実現するうえで極めて重要である。
投資がもたらし得る潜在的な恩恵の一例は、当社の技術を活用して世界初のスマート乳製品工場を建設した乳製品企業、蒙牛（Mengniu）に見ることができる。同工場では、43%の削減をエネルギー使用量で達成し、持続可能性目標に向けた進展を後押しした。同時に、32%の減少を運営コストで実現し、事業全体にわたる長期的な競争力とレジリエンスを高めた。
蒙牛工場の成功は、世界経済フォーラムから「ライトハウス」の認定を受けたことによって評価されている。これは、デジタル技術の統合におけるその先進的な地位を示すものであり、的を絞った投資が効率とレジリエンスを強化し得ること、そして持続可能性が事業価値を引き出す鍵となり得ることを示している。
業界全体での排出量削減には、型にはまらないパートナーシップやオープンな知識共有を含め、すべての関係者による協働が必要である。
例えば、Podback（ポドバック）のような取り組みは、スターバックス、オールプレス・エスプレッソ、ネスプレッソを含む競合するコーヒーブランドが支援するカプセル回収プログラムであり、意外な協力者同士による共有システムが循環を完結させ、消費後の廃棄物を削減する仕組みを示している。
食料バリューチェーン全体にわたる投資とイノベーションを加速させる一方で、公正な移行も確保しなければならない。すなわち、より持続可能なシステムへの移行を通じて、農家、労働者、地域社会を支えるものでなければならない。
これは、公正な機会を生み出し、生計を守り、変革のなかで誰一人取り残されないことを確保する政策やパートナーシップを設計することを意味する。真の協働は、包摂的で公平であり、共有された責任に根ざしたものでなければならない。
経済成長のための食料
食料システムは、雇用の創出、地域社会の支援、バリューチェーンの強化を通じて、経済成長と社会の安定を牽引している。
例えば、乳製品部門は大きな貢献者であり、米国経済に対して総額約7800億ドルの経済効果をもたらし、全国で305万人以上の雇用を支えている。
国際乳製品食品協会が発表した2025年の『Dairy Delivers』報告書によると、同産業は1980億ドルの賃金を生み出し、連邦、州、地方の税収として830億ドルに貢献している。
持続可能性への投資はコストではなく、成長、レジリエンス、そしてすべての人にとってより良い成果を生み出す触媒である。
この経済的な足跡は、酪農場から加工業者、流通業者、小売業者に至るまでバリューチェーン全体に及んでおり、同部門が農村経済を持続させるとともに、人々にとって付加価値の高い雇用を創出する役割を果たしていることを示している。
コロンビアでは、乳製品産業は不可欠な存在であり、農業国内総生産の24.3%を占め、70万人以上の雇用を生み出している。
テトラパックのデイリーハブ・モデルを通じて、小規模農家と地域の乳製品加工業者との間の体系的なパートナーシップにより、最新の技術、ベストプラクティス、インフラへのアクセスが提供され、原料乳の供給が強化されるとともに品質が向上している。当社のコロンビアのハブでは、農家の月間収入が242ドルから379ドルへと57%増加した。
これらは孤立した成功事例ではない。食料システムは、持続可能性の目標を達成するとともに、生計を支え、競争力を維持しながら、食料サプライチェーン全体に恩恵をもたらすよう再設計できることを示している。
事業成果を生み出す触媒
事業戦略に持続可能性を組み込むことは、レジリエンス、イノベーション、長期的成長を促進する。廃熱の再利用から資源利用の最適化に至るまで、企業は事業全体を包括的に捉え、競争力を将来にわたり確保し、成長機会を広げる効率化を見出している。
より広いバリューチェーン全体にこの包括的な考え方を広げれば、さらに大きな効率性と商業的成功を引き出すことができる。
事業成長を排出量から切り離すことに成功する企業は増えつつある。例えば、イングカ・グループ（IKEAの親会社）は、同じ期間に絶対排出量を30%削減する一方で、売上高をほぼ24%増加させた。
さらに、当社のサステナビリティ報告書に報告されているとおり、2024年末までにテトラパックは、2019年を基準として、バリューチェーン全体の絶対温室効果ガス排出量を25%削減した。
この進展を支えてきた主な要因は、資源効率の高い設備の導入、工場全体の最適化、そして炭素排出量の少ない包装ソリューションの展開であり、これらは食品・飲料生産者が事業の将来性を確保し、市場および規制の変化に適応することを支えている。
野心を行動へ
持続可能性への投資はコストではなく、成長、レジリエンス、そしてすべての人にとってより良い成果を生み出す触媒である。上記に示したとおり、これらの投資は実質的な事業価値をもたらすとともに、より健全な地域社会と、より公正な生計を支えている。
食品加工および包装の先進的な製造業者として、当社は食料システムの変革を推進し、食料、人々、そして地球を守ることに引き続き取り組んでいく。
