食料安全保障は世界で最も差し迫った課題の一つであり、これに対処するための時間は限られています。
壊れた食料システムは、世界の炭素排出量の3分の1以上と森林破壊の80％にも責任があります。
農業の慣行をより持続可能なものにし、すべての人が必要な食料にアクセスできるようにするため、今すぐ行動しなければなりません。
食料安全保障は、世界各地で壊滅的なリスクが生じた結果、非常事態にあり、行動するための時間は限られています。
食料は、すべての人類に共通するわずかなもののひとつであり、私たちの生活の多くの側面に影響を及ぼします。紛争、気候変動、そして近年のCOVID-19パンデミックにより、世界の多くの地域で飢餓が重要な課題となっています。これらは、増大する食料安全保障の危機への取り組みに、私たちすべてが関心を持ち、関与すべき理由です。
私たちの世界は壊れた食料システムに直面しており、このシステムは世界の温室効果ガス排出量の3分の1以上、森林破壊の80％の原因となっているほか、生息地の破壊の主要な原因にもなっています。
「私たちは地球を犠牲にして食べている」
私たちが地球という、すべての人が故郷と呼ぶ惑星を犠牲にして食べており、飢餓の炎で地球を焼き尽くしていることは、かつてないほど明白です。この飢餓の炎を鎮めることは不可欠であり、今すぐ行動しなければなりません。私たち自身の生存と次世代の生存がそれにかかっており、近道はありません。
食料の欠乏により、多くの紛争が起きてきました。例えば、フランス革命の前触れとなった1775年の小麦粉戦争、1918年の日本の米騒動、1977年のエジプトのパン暴動などがその一例です。
現在の危機の規模を見ると、持続可能な解決策を実現するには、短期的および長期的な両方のアプローチが必要であり、あらゆる意思決定の中心に気候を据えるとともに、何より私たちすべてのコミットメントが求められることは明らかです。
効果的な解決策の戦略を策定する上での第一の要素は意識啓発であり、すべての人を対象とした幅広いキャンペーンが必要です。食料安全保障の危機は、富裕層やエリート層の間だけで議論されるべきではなく、すべての国のすべての市民が関与しなければなりません。
食料と環境は選挙の争点とならなければならず、小学校の1年目という早い段階から教育に組み込まれるべきです。子どもたちは危機の影響を最も受けやすいため、一人ひとりの子どもに教育を施し、食事を与える必要があります。
2020年には、1億4,900万人の子どもが5歳未満で発育阻害を起こしていると報告され、同年齢層の死亡の45％が栄養不良に起因していると、世界保健機関（WHO）は報告しています。
再生型農業（土壌の健康に重点を置く農法）を優先しないまま食料不安に対処しようとする解決策のアプローチは、持続可能になりにくい傾向があります。土壌が劣化しているため、私たちの食料の多くはもはや十分な栄養を含んでいません。
健康的な食事の費用は、4倍高く、最低限のカロリーを満たす食事の費用と比べて、多くの家庭にとって手が届かないものとなっています。食料の手頃さの危機が食料の入手可能性の危機へと発展することを防ぐことが極めて重要です。現在はまだ食料を購入できますが、行動しなければ、たとえ明日お金があったとしても、食料を買うには足りなくなるでしょう。
食料生産は最大限に持続可能でなければならない
今後の農業シーズンを確保し、土壌の最低限の有機物含有率が尊重されるよう徹底しなければなりません。また、水資源の利用に配慮し、タンパク質の供給源を多様化して代替源を見つけること（タンパク質源として昆虫を検討することを含む）、そして小麦を使用している他の食品やパンに、キャッサバやアワを使用することも必要です。
土壌の再生は、私たちの生存と将来の世代の生存に不可欠です。土壌は生物学的に回復可能であり、生きた有機体であるため、正しい行動をとることで土壌を回復させることができます。
そうしなければ、食料を生産するための土地を確保しようとして、さらに自然の保護区や熱帯雨林を破壊することになるだけです。数千年にわたり地球上で最も重要な炭素吸収源の一つであったアマゾン熱帯雨林のブラジル側は、今や吸収する量より多くの炭素を排出しており。
海洋は地球表面の70％以上を覆い、私たちの食卓の食料の10％以上を供給しています。そのため、厳格な規制によって海洋資源の開発を保護し、管理することが極めて重要です。
食料安全保障を改善するために、すべての人が行動する必要がある
持続可能な解決策を実現するには、すべてのステークホルダーによるコミットメントが必要です。各国が国民に食料を供給する能力と、食料イノベーションへの投資を強化する必要がある中、政府は持続可能で公平な食料生産に向けてインセンティブに基づく政策アプローチを採用しなければなりません。
また、食料生産の透明性を確保し、大企業による環境配慮を装った見せかけの取り組み（グリーンウォッシュ）を防止して、価格を押し上げることで市場を不当に利用することを阻止することも重要です。食料は手頃な価格であり、最も必要としている人々に届かなければなりません。
私たちは重大な局面にあり、責任が問われる時です。すべての人類が食料システムに関わるべき時として、人類史上、今ほどふさわしい時はありません。
消費者は食料システムにおいて最も大きな影響力を持つ主体です。私たちは食料品店に行き、農業における化学肥料や農薬の過剰使用、環境汚染、乱獲などによって環境を破壊して生産された食品を購入することもできます。あるいは、地球の生態系の生物多様性の回復や、地球の再生に貢献する食品を購入することもできます。
飢餓を根絶するための最も重要な行動は、世界の指導者に戦争を止めるよう働きかけることです。紛争は飢餓の最大の要因であり、世界の飢餓人口の70％が暴力に見舞われた地域で暮らしています。
希望はまだあり、食料安全保障への行動は私たち全員の責任であるため、今すぐ行動しなければなりません。食料安全保障への対策を怠れば、大規模な移住や国家の不安定化をはじめとする数多くの影響が生じるでしょう。
