ベトナムのコーヒー農家であるNguyen Dang Huu氏は、日々の天候の乱れ、低品質の収穫、価格の下落に直面しており、作物をより効率的に育てる方法に関する情報へのアクセスもほとんどありません。彼にとって気候変動は遠い未来のリスクではなく、自らが生産する食料の価格と供給に影響を与える、絶え間ない現実なのです。
地球の反対側では、米国の消費者Meaghan Cryan氏が、糖尿病を患う5歳の息子のために食料品の買い物をしています。ソーシャルメディアのフィードには相反する情報があふれており、家族に与える健康的な食品として何を、どのように選び、そしてそれを購入できるかについて、彼女は混乱しています。
日々の生活の中で、Nguyen Dang氏とMeaghan氏はいずれも、食料システムが自分たちのニーズを満たしていないという症状を感じています。
世界人口の急速な増加と食生活の多様化、飢餓・栄養失調・肥満という三重の負担、とどまることのない環境劣化、気候変動による深刻な衝撃、そして関連する健康コストの津波のような拡大により、食料システムの改善という課題は非常に複雑で、ほとんど麻痺させるほどに思えます。
しかし、何かを行わなければなりません。約5億人の小規模農家が世界の食料の70%以上を生産していますが、彼らは貧困の影響を最も受けやすく、意思決定から最も疎外されている人々です。
世界の食料の生産と消費のあり方を変えるというこの厄介な課題は、企業、政府、国際機関、市民社会、そして他の多くの主体にとって、ますます中心的な問題となっています。しかし、その成否は彼らだけにかかっているわけではありません。将来にわたって食料システムをより持続可能で、栄養価が高く健康的、効率的かつ包摂的なものにするためには、人々による世界規模の動員が必要です。
消費者が解決策の中心にならなければなりません。77億人を超える消費者は、より良い未来のニーズに応えるために、100年来の消費パターンを転換する力を持っています。
消費者は、需要を環境的・社会的に責任があり栄養価の高い製品へと転換する力を持っています。これにより、メーカーが新製品を市場に投入し、農家や農業資材企業が健康・栄養ニーズに対応する手法を採用するよう促し、政府に適切な政策を導入するよう圧力をかけ、そしてこれらの製品を生産する企業への投資を投資家に促すことにつながり得ます。
世界経済フォーラムの新しい報告書では、より良いインセンティブが、農家と消費者を支援し、奨励して食料システムの変革を可能にし得ることが示されており、より良く機能する食料システムの実現に必要な変化に向けた4つの主要な移行経路が提示されています。
国際的な舞台では、すでにいくらかの進展が見られます。
例えば、フード・システムズ・ダイアログは2018年に開始され、21か国の1,600人のリーダーを巻き込んできました。これは、さまざまな食料の生産・消費分野の多様な関係者が集まり、食料システムを変革するための選択肢について協議し、検討する場を提供するものです。将来の食料システムに関する合意形成、その実現方法、そして緊張関係やトレードオフの明確化を目指し、この対話シリーズでは、普段あまり耳を傾けられることのない声も含め、公正で包摂的な理解と共同行動のきっかけを確保しています。
2021年、国連は食料システムサミットを開催します。このサミットは、本10年間にSDGs（持続可能な開発目標）の達成に取り組む中で、世界中の食料システムに真の勢いと変化をもたらすことを目指しています。国際社会を結集し、道筋を設計し、資金を調達し、リーダーを奮い立たせ、政策を再考することを目的としています。
私たちは共に、すべての人々が、健康で栄養価が高く、地球を再生・保護する方法で生産された食品を利用できる未来の世界を創り出すことができます。その世界では、農家は、人類の健康と環境の持続可能性を育むことに対して、資源、評価、報酬を得ており、その責任を果たすための十分なツール、データ、そして食料を育てるための参加の機会が提供されています。消費者は、豊かな生計、良好な栄養、健全な環境、そしてゼロフードロスを享受しており、その食品を消費するための十分な知識、システムへの信頼、そして参加の機会が提供されています。
来週、スイス・ダボス＝クロスタースで開催される世界経済フォーラム第50回年次総会で、世界のリーダーたちが集まり、新たなパートナーシップ、包括的な解決策、そしてすべての人に利益をもたらす共有のビジョンを通じて、行動と変革をいかに効果的に推進するかについて議論します。私たちは、彼らに思い起こしてもらいたいと考えています。世界中には、日々私たちの食料システムの壊れた部分に直面している人々がいること、そして、その人々こそが、私たちと将来の世代のために持続可能に生産された健康的な食品を実現する道において、最大の財産となるということを。
