地政学的な混乱は、世界の食料システムの脆弱さと、肥料依存のリスクを浮き彫りにします。
再生型農業は土壌の健全性を回復させ、作物の収量を安定させるとともに、高価な外部投入資材への依存を減らします。
ネスレは、金融面の仕組みや技術的助言を通じて農家を支援し、長期的にレジリエンスの高い調達体制の構築に取り組んでいます。
世界の貿易・エネルギーシステムをめぐる最近の混乱は、多くの人が長らく当然視してきた相互に結びついたサプライチェーンの脆弱さを、改めて露呈させました。差し当たり注目の多くは、エネルギー価格の上昇や貿易ルートの混乱に集まっていますが、食料や農業への影響も同じように深刻です。
世界の肥料生産と貿易のかなりの部分は湾岸地域に集中しており、世界の尿素の約3分の1と、アンモニア輸出の相当部分が同地域から供給されています。紛争によって海運ルートや生産施設が混乱したことで、肥料価格は急騰しました。国連によると、数百万トンに上る肥料の取引が停滞しており、投入資材コストの上昇は、農家の生産費を押し上げ、今後数カ月の収穫減少リスクを高めています。
これは重要な問題です。肥料は取るに足らない投入資材ではなく、現代農業システムの中核をなしています。肥料の入手可能性や価格面での手頃さが損なわれると、その影響は食料システム全体へと急速に波及します。農家は、作物の管理にどれだけ力を注ぎ、投入資材コストをどのように抑えるかという難しい判断を迫られます。
アフリカ、アジア、ラテンアメリカの一部地域では、こうした圧力がさらに深刻で、食料価格や食料安全保障に直接影響しています。
最近の混乱によってこれらの問題がいっそう明確になりましたが、農業が直面する根本的な課題の多くは新しいものではありません。世界各地の農家は長年にわたり、気候の変動、土壌の劣化、投入資材コストの上昇に対処してきました。こうした圧力は、現在の地政学的な出来事より前から存在し、それらが過ぎ去った後も続くでしょう。
ネスレにとって、これらの課題は新しいものではありません。これらは構造的な脆弱性を示すものであり、当社は再生型農業と、よりレジリエンスの高い調達体制への取り組みを通じて、長年にわたり解決に努めてきました。この長期的なアプローチは、再生型食料システムを大規模に推進するという当社の意図と、その取り組みがどのように共通価値を創出するかに組み込まれています。
圧力にさらされるシステム
しかし、最近の混乱は、世界の農業が抱える構造的課題を改めて想起させます。農業は依然として、化石燃料由来の投入資材や、ショックに弱い集中型のサプライチェーンに大きく依存しています。こうした状況を背景に、再生型農業は環境面の解決策としてだけでなく、農業システムやサプライチェーンのレジリエンスを支える中核的な戦略として認識されつつあります。外部投入資材への依存を減らし、土壌の機能を高め、収量を安定させることで、農家や企業が変動にうまく対処し、長期的な生産を確保する助けとなります。
再生型農業の核心は、農業の基盤となる自然のシステムを回復させることです。輪作、被覆作物（特にマメ科作物）の活用、耕起の削減、アグロフォレストリーなどの実践は、土壌の健全性を回復し、保水性を高め、生物多様性を支えます。これらは抽象的な環境上の便益ではなく、生産性とレジリエンスに直接関わるものです。健全な土壌は養分と水分をよりよく保持できるため、作物が干ばつストレスにさらされにくくなり、投入資材コストを時間とともに削減でき、特に栽培条件が厳しい場合でも収量が安定します。
再生型農業の重要な手段の一つは、大気中の窒素を取り込むマメ科作物の活用など、自然のプロセスを通じて土壌の肥沃度を回復させることです。こうした実践を作付体系に組み込むことで、農家は合成窒素肥料への依存を徐々に減らし、コスト圧力と供給リスクの双方を緩和できます。
同時に、肥料の利用効率を高める大きな余地があります。現在、施用された肥料のかなりの部分が作物に吸収されていません。その原因として、施用時期の不適切さ、施用方法の問題、一律または画一的な施用量、悪天候などが挙げられます。より精密でデータに基づく手法を用いれば、農家は肥料をより戦略的に施用し、最も効果を発揮できる時期と場所で活用できます。現在の供給制約下では、肥料を希少で価値ある資源として扱うことは、これまで以上に経済的に不可欠であり、戦略的な優位性にもなります。
原則から実践へ
ただし、再生型農業は即効性のある解決策ではないことを認識する必要があります。新たな実践への移行には、時間、投資、知識が必要です。農家が営むのは、高度に工業化されたシステムから小規模農家まで多様な環境であり、それぞれに応じた解決策が求められます。
だからこそ、農家への支援が欠かせません。再生型農業への移行には、精密施用を含め、施肥管理を最適化する新たな解決策を利用できることが必要です。また、地域の状況に応じた農学的助言、精密施肥技術などのツールを利用できる環境、そして移行期に収量やコストが変動する可能性がある中で農家がリスクを管理するのに役立つ金融面の仕組みなど、実践的な支援も求められます。さらに、土壌管理技術の改善から養分リサイクルの新たな手法まで、地域に適した解決策を開発するため、科学とイノベーションへの投資も必要です。これには、養分循環を完結させ、合成投入資材への依存を減らすために、特に堆肥をはじめとするあらゆる有機投入資材をより効果的に活用することも含まれます。
民間セクターの役割も同じように重要です。グローバル化した食料システムにおいて、企業には農家、政策立案者などと協力し、変革を支える役割があります。農家と直接連携し、サプライチェーンに投資し、再生型農業の実践導入を支援することで、企業はよりレジリエンスの高い調達体制の構築を後押しし、環境面・社会面のより広範な目標にも貢献できます。
現在の地政学的状況は、食料主権の概念と、利用の観点から見た食料生産とエネルギー生産の相互連関、さらにはバイオマス生産を通じたエネルギー源としてのつながりにも、改めて光を当てています。サプライチェーンが混乱し、各国が外部投入資材や輸入への依存をより強く認識するなか、国内の生産体制を強化する動きが広がっています。再生型農業は、輸入肥料やその他の投入資材への依存を抑え、より自給自足的で地域に適応した農業システムを可能にすることで、ここでも役割を果たせます。
バリューチェーン全体でレジリエンスを築く方法
ネスレにとって、再生型農業は現在の出来事への対応ではなく、農業システムを長期的に強化するという、より長期的な取り組みの一環です。農家はすでに、予測しにくい気象パターンから土壌の質の低下、コスト上昇まで、気候変動の影響に直面しています。したがって、再生型システムへの移行を支援することは、環境負荷の削減だけでなく、主要原材料の調達を将来にわたって確かなものにし、農家の生計を強化することにもつながります。
ネスレは2030年までに、再生型農業を実践する農家から主要原材料の50%を調達することを目指しています。これは、バリューチェーン全体のレジリエンス構築に向けた、より広範な取り組みを反映しています。2025年時点で、この取り組みにおけるネスレの進捗率は27.6%に達しましたこれは、当社の農業サプライチェーンで変革が進んでいることを示しています。
最終的に、現在の危機から得られる教訓は明らかです。世界の食料システムの安定は当然視できず、食料の生産方法の基盤にレジリエンスを組み込まなければなりません。そのためには、農家、企業、政策立案者、研究者が一丸となり、より持続可能でレジリエンスの高い農業システムへの移行を加速させる必要があります。
唯一の解決策はなく、こうした課題に単独で対処できる主体もありません。しかし、地域やシステムによって今後の道筋は異なるとしても、進むべき方向は明確になりつつあります。再生型農業への投資、土壌の回復、資源利用効率の向上、移行期における農家支援を通じて、将来に向けてより安定し持続可能な食料システムを築きながら、外部ショックへの脆弱性を減らすことができます。
不確実性に定義される世界において、レジリエンスはもはや選択肢ではなく、不可欠なものです。
