欧州連合（EU）は、ミールワームを食品に使用することを正式に認めた。
食用昆虫はタンパク質とビタミンを多く含む。
また、家畜に比べて消費する天然資源も少ない。
しかし、肉由来のタンパク質に対する需要は2050年までに倍増する見込みだ。
ワームは今や欧州の食卓に本格的に登場している。
欧州連合（EU）は、ゴミムシダマシの一種であるミールワーム（Tenebrio molitor）の幼虫期が人間の食用として安全であると判断し、まもなく「novel food（新規食品）」として市場に流通する予定である。
EU の研究者らは、丸ごとまたは粉末状で食べられるこのワームはタンパク質が豊富だと述べており、国連食糧農業機関（FAO）も、食用昆虫は『人間にとって高品質のタンパク質、ビタミン、アミノ酸を含む』と指摘している。食用昆虫は『人間にとって高品質のタンパク質、ビタミン、アミノ酸を含む』」。
環境に優しい昆虫
栄養価の高い食料源であることに加え、昆虫は伝統的な家畜よりも少ない資源で飼育できる。もちろん、世界には昆虫がすでに日常の食事の一部となっている地域が多く存在する。昆虫の生産と消費を産業化することは、増え続ける世界人口を養う新たな道を開くとともに、従来の農業がもたらす環境への負荷の一部を軽減する可能性がある。
安全で健康的な食料源へのアクセスを確保することは、国連の持続可能な開発目標（SDGs）の取り組みの重要な柱である。飢餓ゼロから気候変動対策、貧困の撲滅から資源の責任ある利用の確保まで、17の SDGs の多くは、人々が食べる食品、その栽培方法、そして流通の仕組みに関わっている。
世界経済フォーラムの『Meat: The Future（肉：未来）』報告書によると、動物由来のタンパク質に対する需要に応え続けることは、SDGs およびパリ協定の気候目標の達成を危うくする可能性がある。
世界の家畜は、人間の活動に関連する温室効果ガス排出量全体の約14.5%を占めている。家畜の放牧や家畜の飼料となる作物の栽培に必要な土地は、『森林破壊の単独で最大の要因であり、生物多様性の損失に大きな影響を及ぼしている』と同報告書は述べている。
生産方式の変革
タンパク質の不足を埋めるもう一つの方法は、培養肉やその他の代替タンパク質を生産することである。培養肉は、栄養豊富な培地で培養される動物の幹細胞を必要とする。マイコプロテインなどの代替タンパク質（菌類由来）は、肉を使わない食事の製造に用いられている。
食肉生産はここ50年以上にわたって急増してきた。Our World in Data によると、1960年代初頭には欧州と北米が最大の食肉生産地域であったが、現在は状況が変わっている。アジアは世界の食肉生産の約40～45%を占めている一方、欧州と北米の割合はそれぞれ19%と15%に低下した。
この変化は食習慣全体の広範な変化を反映している。『Meat: The Future』によると、2050年までに肉由来のタンパク質に対する需要は倍増すると予想されている。同報告書の著者らは、『現在、動物由来のタンパク質は、肉、魚、そして卵や牛乳などの乳製品を通じて、世界のタンパク質供給量の40%を提供している』と記している。
『しかし、肉由来のタンパク質（例えば牛肉、羊肉、豚肉、鶏肉）は、おいしく、タンパク質が豊富で、エネルギー密度も高いため、世界人口のかなりの部分にとって、タンパク質を摂取する上で好まれる、あるいは憧れの方法となっている。その結果、人口増加、そして世界がより豊かになり都市化が進むにつれて、肉由来のタンパク質への需要は急速に伸びている。』
