農業における最大の課題は、いかにしてより多くのものを得るか、つまり、より多くの人々、より多くの作物、より多くの食料を確保するかということだった。
長年にわたり、私たちの業界は変化し続ける目標に応えるべく努力を続けてきました。農家の生産性は飛躍的に向上し、イノベーションによって食料生産方法が改善され、サプライチェーンは世界中で食料をより効率的に輸送できるようになりました。
私たちは共に「より多くのもの」を提供し続けてきました。実際、農業生産は 1960年以降4倍になった農地の総面積はわずか7.6％しか増加していないにもかかわらず、現在、世界はかつてないほど多くの食料を生産しており、 空になった皿。
その目覚ましい進歩にもかかわらず、 6億7000万人 食料供給システムが食料を必要とするすべての人に行き渡らせるのに苦労しているため、飢餓に苦しむ人々は依然として多く存在します。急速に変化する世界において、こうした格差を埋めることはますます困難になっています。そして、未来の食糧供給は、単に生産量を増やすだけでは済まない、はるかに複雑な課題となるでしょう。それは、私たち全員がより良い形で世界を養っていくための挑戦となるはずです。
今日、変動はもはや常態化している。気候変動、貿易の分断、地政学的再編がサプライチェーンを再構築している。人口増加は予想よりも早く鈍化し、人口動態の変化が世界的な需要を変えつつある。食生活は所得、健康、アイデンティティによってより個人化している。そして、人工知能（AI）はあらゆる変化を加速させている。
食料安全保障を確保するための3つの方法
食料システムがこうした複雑な課題に直面しているとはいえ、私は目の前の課題を克服できるという確信をかつてないほど持っています。大規模かつ効果的な解決策を実現するための優れたツールやパートナーシップがこれまでになく整っており、もはや言い訳は通用しません。
しかし、これまで通りのやり方では不十分です。より迅速に行動し、既成概念にとらわれずに考え、食料が生産された農場から最も必要としている人々へ確実に届けられるような解決策を優先的に検討する必要があります。
1. 農家や農村地域への投資が必要です
毎日、農家は 約6億 世界中の農家は、家族や私たちの食卓に並ぶ食べ物に計り知れない影響を与える決断を下しています。農家がコスト上昇、利益率の低下、予測不可能な市場、そして気候変動の激化といった課題に直面するにつれ、こうした決断はますます複雑化しています。
農家はこうした課題に一人で取り組む必要はありません。彼らには、ニーズに耳を傾け、市場や資金調達への確実な道筋を示し、新しい技術を実用的かつ利用しやすいものにし、彼らの努力に見合う経済環境を整えてくれるパートナーが必要です。なぜなら、より強靭で食料安全保障が確保された世界を目指すなら、農家の事業と生活もまた強靭でなければならないからです。
2. 私たちは、食料システムをよりスマートにするのに役立つ技術を取り入れる必要がある。
AIは、 すでに農家を支援している より情報に基づいた意思決定を可能にし、港湾や加工施設の効率性を向上させ、研究開発の新たな可能性を切り開く。
当社の米国にある牛肉加工施設はその好例です。 カーギルはAIを活用している 最前線で働くチームがより安全に、より効率的に作業し、より多くの肉を収穫できるよう支援します。年間270億ポンドの牛肉を生産する業界において、業界全体でわずか1%の歩留まり改善でも、数億ポンドの節約につながります。そして、米国の牛肉供給量が75年ぶりの低水準にある今、1オンスたりとも無駄にはできません。
こうした取り組みは、食料システムを改善する測定可能な効率性をもたらしているが、AIが解き放つ可能性のほんの一端に触れたに過ぎない。食料と農業全体で、AIは推定で 400億～700億ドル 年間生産性向上において。
私たちはそれが可能であり、さらにそれ以上のことも実現できると考えています。なぜなら、業界最大のチャンスを掴む上での制約要因は、初めて技術ではなく、私たち自身の変化への意欲だからです。
3．より強靭で適応力のあるサプライチェーンを構築する必要がある
今日、 食品の70％ はわずか15カ国から調達されている。また、食用に栽培されている植物種は6,000種に及ぶが、 世界生産量の60％その集中ぶりは、私たちの食料システムがいかに相互に繋がり、同時にいかに脆弱であるかを明確に示している。
食料システムの回復力には、何を栽培し、どのように調達するかについての革新が必要です。より強固なインフラ、天然資源のより賢明な利用、混乱が発生したときに適応できるサプライチェーン、そして 需要シグナルの強化 より持続可能な食の未来のために。それはまた、食料の流れを円滑にするためのより良い方法を見つけることも意味する。
例えば、カーギルでは、 風力推進 ばら積み貨物船の技術と新しい デュアル燃料 環境に優しいメタノールを動力源とする輸送車両は、温室効果ガスの排出量を最大70%削減します。より少ない資源で食料を輸送することで、より強固で効率的な食料システムの構築に貢献します。
食料安全保障のある世界を実現するには、協力関係を継続する必要がある。
これらの目標を達成するためには、分野、地域、学問領域を超えた連携が極めて重要である。
だからこそ私は非常に楽観的なのです。私のキャリアを通して、食料と農業の分野で人々が協力して困難な問題を解決していく様子を目の当たりにしてきました。世界経済フォーラム（WEF）の食料システム管理委員会における、分野横断的な協働活動もその一つです。
農家は革新を続け、サプライチェーンは適応し、新しい技術はこれまで想像もできなかった可能性を切り開く。パートナーシップは、優れたアイデアを具体的な進歩へと変えることができる。
業界全体で、楽観的な見方が広く共有されているように感じます。 世界の労働力の40％ 食料と農業に情熱を注ぐ私たちなら、力を合わせれば達成できないことはほとんどない。
