水産食品システムは世界の栄養と食料安全保障において重要な役割を果たしているにもかかわらず、これらの価値連鎖は深刻なロスと廃棄の課題に直面している。2021年には、約2,380万トンの水産食品がロスまたは廃棄され、これは世界の生産量の14.8%に相当する。
この知見は、世界の水産食品のロスと廃棄の実態調査白書の基盤となっている。本白書は、価値連鎖全体にわたる最新の推計と詳細な分析を提示するものである。本白書は、世界経済フォーラムの海洋行動アジェンダ、世界資源研究所、MarFishEcoが共同で取り組んだものであり、英国政府のブルー・プラネット基金の支援を受けている。サプライチェーンの関係者全体にわたる介入の緊急の必要性を強調するとともに、地域、魚種グループ、製品タイプの観点から、ロスと廃棄のホットスポットを特定している。
本白書は、政策立案者、産業界、市民社会に対し、集団的かつ的を絞った行動を呼びかけるとともに、水産食品のロスと廃棄を大幅に削減するための戦略を提示しており、これにより世界の食料システムの持続可能性と強靱性を高めることを目指している。